Ramazan hazırlıkları başladı

Mustafa Hamdullah ERGİN

Ramazan ayının yaklaşmasıyla beraber mutfak için hazırlıklar başladı.

Oniki ayın Sultanı Ramazan ayının yaklaşmasıyla beraber ev hanımları böreklik yufka ve ev makarnası(erişte) yapmak için kolları sıvadı.

Her yıl ramazan ayının gelmesiyle beraber ev hanımlarının yapmış oldukları vazgeçilmez lezzetlerden olan tarhana, börek, ev makarnası ve kuskus hanımların bir araya gelerek imece usulü yaptıkları işlerden bazıları.

Bu konuda ev hanımları: “Evlerde kendi aramızda imece usulü olarak toplanarak yapmış olduğumuz ve sofralarımızın vazgeçilmezlerinden tarhana, yufka, ev makarnası(erişte), kuskus ve bulgur en sevilip tercih edilen yemeklerimiz arasındadır.

Bilhassa sahurda daha tok tutması ve doyurucu olması için börek makarna ve hamur işlerini tercih etmekteyiz. Bunun için ev hanımları elele vererek gerekli olan ihtiyaçlarımızı kendimiz yapıyoruz.”dedi.