BAHARATLAR HER DERDE DEVADIR

Mehmet AYDOĞAN

Geyveli Baharatçı Zekeriya ve Hasan Can Uysal:”Doğal şifa kaynağı olan baharatlar ölümden gayri her derede devadır.” dediler.

Geyve’de doğal baharat, doğal yağ, doğal sabun, doğal yumurta ticareti yapan Can Baharatçı konuyla ilgili şunları söyledi: Baharatlar her biri ayrı özelliklere sahip birer mucize şifa kaynağıdır. Hiçbir yan tesiri yoktur. Binlerce yıldır bilinen faydaları günümüzde birçok bilimsel çalışma ile de desteklenmektedir.

Baharatların en önemli özelliklerinden birisi antioksidan özellikleridir.

DOĞAL ŞİFA KAYNAKLARI

Doğal şifa kaynağı olan baharatlardan bazılarına örnek verelim.

Tarçın:  Kan şekerinin düzenlenmesini sağlar. 

Kırmızı Biber: Metabolizmayı hızlandırarak kilo aldırmaz. Kan dolaşımını hızlandırır.

Kimyon: Hazmı kolaylaştırır.

Kişniş, zencefil: Vücuda kuvvet verir. 

Zerdeçal: Karaciğere çok faydalıdır.

Biberiye: Kalp sağlığımızı korur.

Kekik: Bronşit ve akciğer zarı iltihabı gibi hastalıklara karşı etkilidir.

Nane: Gaz giderici, serinletici, uyarıcı ve antioksidan etkilere sahiptir.

Karanfil: Vücuda kuvvet verir. Hafif şiddetteki diş ve diş eti ağrılarını önler.

Vanilya: Mide ve sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisi vardır. Sinir bozukluğunu giderir ve ruh dinlendirici özelliğe sahiptir.

Bütün bunların yanı sıra yemeklere baharat eklemek tuz alımını azaltmanın yollarından bir tanesidir. Kısacası sağlıklı yaşamanın yolu doğal baharatlarla beslenmekten geçer.